Muzlu avokado ezmesi
İlk Lokma editörleri
| Yaş | 6 ay+ |
|---|---|
| Hazırlık | 5 dk |
| Pişirme | 0 dk |
| Porsiyon | 2 bebek porsiyonu |
| Zorluk | Kolay |
| Öğün | Garnitür, Ara öğün |
Avokadonun kadifemsi dokusunu muzun doğal tatlılığıyla birleştiren, pişirmeden hazırlanan bir ezme. Avokado ezmeye doyurucu ve kremamsı bir kıvam verir, muz da tadını yumuşatır. İki meyveyi de ayrı ayrı denemiş bebekler için hızlı bir ara öğün.
Malzemeler
- Yarım küçük boy olgun avokado
- Yarım olgun muz
- 1–2 yemek kaşığı anne sütü ya da bebeğinizin maması (isteğe bağlı)
İpuçları
Olgun avokado seçimi
Avucunuzda hafifçe sıktığınızda biraz içeri göçen avokado olgundur. Sert avokadoyu bir muzla birlikte kâğıt poşete koyup oda sıcaklığında 2–3 gün bekletirseniz yumuşar.
Oranla oynayın
Bebeğiniz avokadonun otsu tadını yadırgarsa ilk günlerde muzu biraz artırın. Alıştıkça avokadoyu çoğaltıp muzu azaltın; tatlılık yalnızca meyveden gelsin.
Avokado bulamazsanız
Avokado bulamadığınız günlerde yarım muzu 2 yemek kaşığı tam yağlı sade yoğurtla ezin; bebeğiniz yoğurdu daha önce denemiş olsun. Kıvam yine kremamsı olur.
Birlikte yiyin
Avokadonun kalan yarısını kendi kahvaltınızda ekmeğinize sürüp bebeğinizle aynı anda yiyin. Sizi aynı meyveyi keyifle yerken görmek, yeni tatlara güvenmesine yardım eder.
Yapılışı
Avokadoyu hazırlayın
Avokadoyu yıkayın ve uzunlamasına, bıçak çekirdeğe değene kadar çevresinden kesin. İki yarıyı ters yönde çevirerek ayırın; çekirdeği öbür yarıda bırakın.
Çekirdeksiz yarının içini bir kaşıkla kabuğundan sıyırıp küçük bir kâseye alın. Kabuğa yakın kısımda kahverengi lif ya da leke varsa kesip ayırın.
Ezin
Muzu soyup avokadonun yanına koyun. İkisini çatalın sırtıyla bastırarak topak kalmayana kadar ezin ve kaşıkla karıştırın; renk eşit, açık yeşil olsun.
Kıvam koyu geldiyse anne sütünü ya da mamayı birer kaşık ekleyip çırpın. İlk günlerde ezmeyi kaşıktan yavaşça akacak kadar yumuşak tutun.
Hemen verin
Avokado ve muz havayla temas edince kararır. Ezmeyi hazırladıktan hemen sonra, oda sıcaklığında verin.
Nasıl sunulur
6–9 ay
Pürüzsüz ezmeyi kaşıkla verin; doldurduğunuz kaşığı kendisi tutabilir. Avokadoyu ve muzu önce ayrı günlerde, her birini tek başına tanıtın; ikisini sorunsuz yedikten sonra bu ezmeye geçin.
10–11 ay
Ezmeyi hafif topaklı bırakın; topaklar diş etiyle ezilecek kadar yumuşak olsun. Yanına olgun avokado ve muzdan, en büyük kenarı 1,3 cm'yi geçmeyen küçük, yumuşak lokmalar da koyabilirsiniz.
12 ay+
Ezmeyi kaşıkla ya da bebeğinizin daha önce denediği ekmeğe ince bir kat sürüp kolay tutulan şeritlere keserek verin. Ayrıca şeker eklemeyin; masada oturarak yesin.
Saklama
Ezmeyi hazırlar hazırlamaz verin; bebeğinizin kaşık daldırdığı kâsedeki artanı saklamayın. Çekirdekli avokado yarısının kesik yüzünü streç filmle sıkıca kapatıp buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz. Ezmeyi dondurmayın; çözülünce sulanır ve kararır.
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; bebeğinize özel durumlarda doktorunuza danışın.