Armut püresi
İlk Lokma editörleri
| Yaş | 6 ay+ |
|---|---|
| Hazırlık | 10 dk |
| Pişirme | 12 dk |
| Porsiyon | Yaklaşık 1 su bardağı püre (4–5 bebek porsiyonu) |
| Zorluk | Kolay |
| Öğün | Garnitür, Ara öğün, Tatlı |
Olgun armudun kendi suyunda kısa sürede yumuşayıp ipeksi bir kıvam aldığı, tatlı ve hafif bir püre. Ek gıdanın ilk haftalarında tek başına verilebilir; bebeğiniz alıştıkça yoğurda ve lapalara da güzel bir eş olur.
Malzemeler
- 2 olgun armut (yaklaşık 350 g)
- 2 yemek kaşığı su
İpuçları
Armut seçimi
Sapının çevresine hafifçe bastırınca yumuşadığını hissettiğiniz armut olgundur. Sert armutları oda sıcaklığında birkaç gün bekletin; iri ve sulu çeşitler daha akışkan, daha tatlı bir püre verir.
Baharatla tanışma
- aydan itibaren bebeğinizin payına çok küçük bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz; armutla çok iyi uyuşur. Tarçını ilk kez denediğiniz gün başka yeni besin vermeyin.
Kıvamı ayarlayın
Koyu bir kıvam isterseniz püreyi bebeğinizin daha önce denediği yoğurtla ya da pişmiş yulaf lapasıyla karıştırın. Akışkan isterseniz birkaç kaşık sıcak su ya da anne sütü katın.
Küçük porsiyonlar
Soğuyan püreyi buz kalıbında dondurun, donan küpleri kapalı bir saklama poşetine aktarın. Akşamdan buzdolabına indirdiğiniz bir küp ertesi günün ara öğünü olur.
Yapılışı
Armutları hazırlayın
Armutları yıkayıp soyun. Uzunlamasına dörde bölün, ortadaki çekirdekli sert kısmı ve sapı kesip çıkarın. Ardından armutları küçük küplere doğrayın.
Pişirin
Armutları ve suyu küçük bir tencereye alın. Kapağı kapalı, orta ateşte 2–3 dakika, armutlar suyunu bırakıp kenarlardan buhar çıkana kadar ısıtın.
Ateşi kısın. Ara sıra karıştırarak 6–8 dakika, armut küpleri çatalla bastırınca kolayca ezilene kadar pişirin. Çok olgun armut daha çabuk, sertçe armut birkaç dakika daha geç yumuşar.
Püre yapın
Tencereyi ocaktan alın ve armutları suyuyla birlikte el blenderıyla tamamen pürüzsüz olana kadar çekin.
Püre çok sulu kaldıysa tencereyi yeniden kısık ateşe alın. Kapağı açık, sürekli karıştırarak 2–3 dakika, püre kaşıktan yavaşça akacak kadar koyulaşana kadar pişirin.
Bebeğinizin payını hazırlayın
Bebeğinizin payını bir kâseye alıp ılımaya bırakın. Bileğinizin içine bir damla koyup sıcaklığını deneyin; ılık ya da oda sıcaklığında olmalı.
Nasıl sunulur
6–9 ay
Pürüzsüz, kaşıktan yavaşça akan kıvamda ve ılık verin; birkaç çay kaşığıyla başlayın. Armudu ilk kez veriyorsanız o gün başka yeni besin eklemeyin. İsterse kaşığı kendisi tutsun.
10–11 ay
Püreyi daha koyu ve hafif tanecikli bırakın. Yanına aynı yolla pişmiş armuttan, küp yerine en büyük kenarı 1,3 cm'yi geçmeyen küçük, yassı ve diş etiyle ezilecek kadar yumuşak parçalar koyabilirsiniz.
12 ay+
Püreyi yoğurdun ya da lapanın içinde verin; ayrıca şeker eklemeyin. Armut parçaları ince, yassı ve 1,3 cm'den küçük olsun; armut sertse pişirin. Kendi kaşığıyla, masada oturarak yesin.
Saklama
Püreyi ılıdıktan sonra 1–2 saat içinde buzdolabına kaldırın; kapalı kapta 2 gün saklanır. Dondurucuda küçük porsiyonlarla 1 ay durur; buzdolabında çözdürüp 24 saatte kullanın, yeniden dondurmayın. Isıtacaksanız yalnızca bir kez ısıtın: her yeri buharı tütene kadar ısıtıp ılıtarak verin.
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; bebeğinize özel durumlarda doktorunuza danışın.