Bebek omleti
İlk Lokma editörleri
| Yaş | 8 ay+ |
|---|---|
| Hazırlık | 5 dk |
| Pişirme | 10 dk |
| Porsiyon | 1 omlet, 1–2 bebek porsiyonu |
| Zorluk | Kolay |
| Öğün | Kahvaltı, Öğle yemeği |
Tereyağında yumuşatılmış rendelenmiş havuçla yapılan, tuzsuz ve sade bir omlet. Kapak altında kısık ateşte piştiği için kızarmaz, yumuşak ve nemli kalır; şerit hâlinde eline alıp yemeyi öğrenen bebekler için hızlı bir kahvaltı.
Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 küçük havuç (yaklaşık 50 g)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı su
İpuçları
Sebzeyi değiştirin
Havucun yerine aynı miktarda rendelenmiş kabak kullanabilirsiniz; suyunu sıkıp havuç gibi kapak altında yumuşayana kadar pişirin. Ispanaklı bir yumurta yemeği için fırında ıspanaklı omlet dilimlerine bakın.
Birlikte yiyin
Kendinize de aynı omleti iki yumurtayla yapın; yetişkin omletinizi ayrı tavada pişirip tuzunu kendi tabağınızda ekleyin. Bebeğiniz sizinle aynı yemeği aynı anda yerken yeni tadı daha kolay kabul eder.
Taze yapın
Omlet beş dakikada hazır olduğu için önceden yapıp saklamak yerine her seferinde taze pişirin. Havucu akşamdan rendeleyip kapalı kapta buzdolabında tutarsanız sabah daha da hızlanırsınız.
Yapılışı
Havucu yumuşatın
Havucu yıkayıp soyun ve rendenin ince yüzünden rendeleyin. Yumurtayı bir kâsede akı ve sarısı tamamen karışana kadar çatalla çırpın.
Küçük yapışmaz tavada tereyağını kısık ateşte eritin. Havucu ve suyu ekleyip kapağı kapatın; ara sıra karıştırarak 4–5 dakika, havuç parmaklarınız arasında kolayca ezilecek kadar yumuşayana kadar pişirin.
Omleti pişirin
Havucu tavanın tabanına eşit yayın ve çırpılmış yumurtayı üzerine dökün. Tavayı hafifçe çevirerek yumurtanın her yere yayılmasını sağlayın.
Kapağı kapatıp kısık ateşte 3–4 dakika, üstünde akışkan yumurta kalmayana kadar pişirin. Omleti spatulayla çevirip öbür yüzünü 1 dakika daha pişirin.
Omleti ortasından bölüp bakın: içinde ıslak ya da parlak yumurta kalmamalı, akı ve sarısı tamamen katılaşmış olmalı. Değilse bir dakika daha pişirin.
Bebeğinizin payını hazırlayın
Omleti bir tabağa alıp 3–4 dakika ılımaya bırakın. Bebeğinizin yaşına uygun biçimde kesip verin.
Nasıl sunulur
8–11 ay
Yumurtayı, havucu ve tereyağını önce tek başına tanıtın. Omleti yaklaşık 6 cm uzunluğunda, 1,5 cm genişliğinde şeritlere kesin; küçük parça topluyorsa 1,3 cm'yi geçmeyen yumuşak lokmalara bölün.
12 ay+
Omleti en büyük kenarı 1,3 cm'yi geçmeyen küçük lokmalara bölün ya da çatalla yemesine izin verin. Payına ayrıca tuz eklemeyin ve masada oturarak yemesini sağlayın.
Saklama
En iyisi taze pişirip hemen vermektir. Havuç içerdiği için artanı 1–2 saatte buzdolabına kaldırın, 24 saatte kullanın. Dondurmayın; çözülünce omletin dokusu sulanır ve lastikleşir. Yalnızca bir kez ısıtın: her yeri buharı tütene kadar ısıtıp ılıtarak verin.
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; bebeğinize özel durumlarda doktorunuza danışın.