Elmalı tarçınlı yulaf
İlk Lokma editörleri
| Yaş | 7 ay+ |
|---|---|
| Hazırlık | 5 dk |
| Pişirme | 12 dk |
| Porsiyon | 3 bebek porsiyonu |
| Zorluk | Kolay |
| Öğün | Kahvaltı |
Rendelenmiş elmanın lapanın içinde eriyip tatlılık verdiği, bir tutam tarçınla kokulanan koyu bir yulaf kahvaltısı. Şekere gerek kalmaz; kaşığa yapışan kıvamı sayesinde bebeğiniz kaşığını ağzına kendisi götürürken çok az döker.
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı (yaklaşık 40 g) yulaf ezmesi
- 1 orta boy elma
- 1,5 su bardağı (300 ml) su
- 1 tutam öğütülmüş tarçın
İpuçları
Kaşığı doldurup verin
Bu lapa kaşığa yapışacak kadar koyudur. Kaşığı doldurup bebeğinizin eline uzatın; ağzına kendisi götürmeyi öğrenirken mama sandalyesinin çevresinde çok az döküntü kalır.
Haftalık hazırlık
Lapayı iki kat pişirip yarısını buz kalıbında dondurun. Akşamdan buzdolabına indirdiğiniz küpleri sabah buharı tütene kadar ısıtın, birkaç kaşık sıcak suyla açıp ılıtın.
Meyveyi değiştirin
Elmanın yerine aynı miktarda rendelenmiş armut ya da çatalla ezilmiş olgun muz kullanabilirsiniz; bebeğinizin daha önce denediği meyveyi seçin. Muzlu lapa daha tatlı olur ve daha çabuk koyulaşır.
Yapılışı
Hazırlayın
Elmayı yıkayıp soyun ve çekirdek evini çıkarın. Rendenin ince yüzünden geçirin; ince rendelenmiş elma pişerken lapanın içinde erir.
Yulaf ezmesini rondoda 15–20 saniye çekin; tamamen un olmasın, küçük kırıntılar kalsın.
Pişirin
Rendelenmiş elmayı, yulafı ve suyu küçük bir tencerede soğukken karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynatın.
Ateşi kısın ve tarçını ekleyin. Ara sıra karıştırarak 6–8 dakika, yulaf tamamen yumuşayıp elma eriyene ve lapa kaşıkta duracak kadar koyulaşana kadar pişirin.
Bebeğinizin payını ayırın
Lapayı ocaktan alıp 3–4 dakika ılımaya bırakın. Bebeğinizin payını kâseye alın, tarçının eşit dağıldığına ve üstte kuru toz kalmadığına bakın; çok koyulaştıysa birkaç kaşık sıcak suyla açın.
Nasıl sunulur
7–8 ay
Lapayı çatalla ya da blenderla pürüzsüz ezip ılık verin; birkaç çay kaşığıyla başlayın. Yulaf, elma ve tarçın önce tek tek tanıtılmış olsun; tarçını henüz denemediyse lapayı tarçınsız yapın.
9–11 ay
Lapayı koyu ve hafif tanecikli bırakın. Elmayı rendelemek yerine en büyük kenarı 1,3 cm'yi geçmeyen küçük küpler hâlinde kesin; parmaklarınız arasında ezilene kadar, gerekirse süreyi uzatarak pişirin.
12 ay+
Aile kahvaltısında aynı lapadan verin; ayrıca şeker eklemeyin, tatlılık elmadan gelsin. Elma parçaları pişmiş ve 1,3 cm'den küçük olsun; kendi kaşığıyla, masada oturarak yesin.
Saklama
Pişen lapayı 1–2 saatte buzdolabına kaldırın; kapalı kapta 2 gün saklanır. Dondurucuda küçük porsiyonlarla 1 ay durur; buzdolabında çözdürüp 24 saatte kullanın. Yalnızca bir kez ısıtın: her yeri buharı tütene kadar ısıtıp ılıtarak verin. Koyulaşırsa ısıtırken sıcak suyla açın.
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; bebeğinize özel durumlarda doktorunuza danışın.