Havuç püresi
İlk Lokma editörleri
| Yaş | 6 ay+ |
|---|---|
| Hazırlık | 10 dk |
| Pişirme | 20 dk |
| Porsiyon | 4–5 bebek porsiyonu |
| Zorluk | Kolay |
| Öğün | Garnitür, Öğle yemeği |
Ek gıdanın ilk günlerine yakışan, parlak turuncu ve doğal olarak tatlı bir püre. Buharda pişen havuç rengini ve tadını korur. Pürüzsüz çekildiğinde kaşıktan kolayca akar; bebeğiniz büyüdükçe daha kaba ezerek çiğneme pratiğine de hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 orta boy havuç (yaklaşık 300 g)
- 4–6 yemek kaşığı kaynamış ılık su
İpuçları
Zeytinyağı ne zaman
- aydan itibaren bebeğinizin payına bir çay kaşığı zeytinyağı karıştırabilirsiniz. Zeytinyağını ilk kez veriyorsanız havucu daha önce sorunsuz yemiş olsun ve o gün başka yeni besin eklemeyin.
Buhar tenceresi yoksa
Havuçları küçük bir tencerede, üstünü ancak örtecek kadar suda, kapağı kapalı ve kısık ateşte 15–20 dakika haşlayın. Haşlama suyunu dökün; püreyi kaynamış suyla açın.
Buz kalıbında saklayın
Soğuyan püreyi buz kalıbına paylaştırıp dondurun, donunca küpleri kapaklı bir kaba alın. Bir akşam önce gereken küpleri buzdolabına indirirseniz ertesi günün öğünü hazır olur.
Yeni tatlarla birleştirin
Bebeğiniz havucu ve patatesi ayrı ayrı sorunsuz yedikten sonra iki püreyi yarı yarıya karıştırabilirsiniz. Tanıdık bir tadın yanında yeni bir tat daha kolay kabul görür.
Yapılışı
Hazırlayın
Havuçları yıkayın, soyun ve iki ucunu kesin. Havuçları yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalara doğrayın; eşit kesilen parçalar aynı anda yumuşar.
Buharda pişirin
Buhar tenceresinin altına 3–4 parmak su koyup orta ateşte kaynatın. Havuçları sepete tek kat yayın ve kapağı kapatın.
Orta ateşte 15–20 dakika, havuç çatalla bastırınca hiç direnmeden ezilene kadar pişirin. Alttaki su azalırsa biraz kaynar su ekleyin.
Püre yapın
Havuçları blendera ya da derin bir kaba alın. 4 yemek kaşığı kaynamış ılık suyu ekleyip tamamen pürüzsüz olana kadar çekin. Koyu kalırsa kaşık kaşık su ekleyerek kaşıktan yavaşça akan kıvama getirin.
Bebeğinizin payını ayırın
Bebeğinizin payını bir kâseye alıp ılımaya bırakın. Vermeden önce bir damlasını bileğinizin içine dökerek sıcaklığını deneyin; ılık olmalı. Kalanını hemen kapalı kaba alıp soğutun.
Nasıl sunulur
6–8 ay
Pürüzsüz, kaşıktan yavaşça akan kıvamda ve ılık verin; birkaç çay kaşığıyla başlayın. Havucu ilk kez veriyorsanız tek başına verin, o gün başka yeni besin eklemeyin.
9–11 ay
Püreyi çatalla ezip yumuşak topaklı bırakın. Yanına tamamen yumuşak pişmiş, en büyük kenarı 1,3 cm'yi geçmeyen küçük havuç küpleri koyun; parmaklarıyla toplasın. Yuvarlak halka vermeyin.
12 ay+
Püreyi aile yemeğinin yanında garnitür olarak verin; payına ayrıca tuz eklemeyin. Havuç parçaları yumuşak pişmiş, 1,3 cm'yi geçmeyen küçük küpler olsun; masada oturarak yesin.
Saklama
Havuç içerdiği için püreyi 1–2 saatte buzdolabına kaldırın, kapalı kapta 24 saatte kullanın. Dondurucuda küçük porsiyonlarla 1 ay saklanır; buzdolabında çözdürüp 24 saatte tüketin, yeniden dondurmayın. Yalnızca bir kez ısıtın: her yeri buharı tütene kadar ısıtıp ılıtarak verin.
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; bebeğinize özel durumlarda doktorunuza danışın.