Yulaf lapası
İlk Lokma editörleri
| Yaş | 6 ay+ |
|---|---|
| Hazırlık | 5 dk |
| Pişirme | 12 dk |
| Porsiyon | 2 bebek porsiyonu |
| Zorluk | Kolay |
| Öğün | Kahvaltı |
Bebeğinizin ilk kahvaltılarından biri olabilecek sade ve pürüzsüz bir yulaf lapası. İnce çekilmiş yulaf birkaç dakikada pişer; üstüne kattığınız ev yapımı elma püresi lapaya şeker gerektirmeyen yumuşak bir tatlılık verir.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı (yaklaşık 30 g) yulaf ezmesi
- 1 küçük boy elma
- 1 su bardağı (200 ml) su, elma için 3 yemek kaşığı daha
- 2–3 yemek kaşığı anne sütü ya da bebeğinizin maması (isteğe bağlı)
İpuçları
Sütle pişirmek
Bebeğiniz süt ürünlerini daha önce denediyse 8. aydan itibaren suyun yarısı yerine inek sütü kullanabilirsiniz; 12. aydan sonra lapayı tamamen sütle pişirebilirsiniz. 12. aydan önce süt yalnızca yemeğin içinde pişer, içecek olarak verilmez.
Elma püresini saklayın
Artan elma püresini buz kalıbında dondurun, 1 ay içinde kullanın; bir küpü akşamdan buzdolabında çözdürüp ertesi sabah lapaya katabilirsiniz. Elma yerine bebeğinizin daha önce denediği buharda pişmiş armut ya da ezilmiş olgun muz da olur.
Kıvamı ilerletin
Bebeğiniz kaşıktan almaya alıştıkça yulafı daha kısa çekin. 9. aydan itibaren hiç çekmeden pişirdiğiniz ince yulaf ezmesi, hafif tanecikli bir lapayla çiğneme pratiği yapmasını sağlar.
Yapılışı
Hazırlayın
Yulaf ezmesini rondoda ya da yalnızca tahıl için kullandığınız temiz bir değirmende 20–30 saniye, ince bir un kıvamına gelene kadar çekin. İnce yulaf daha çabuk pişer ve pürüzsüz bir lapa verir.
Elmayı yıkayıp soyun, çekirdek evini çıkarın ve küçük küpler hâlinde kesin.
Elma püresini yapın
Elmayı 3 yemek kaşığı suyla küçük bir tencereye alın. Kapağı kapalı, kısık ateşte 8–10 dakika, çatalla bastırınca dağılana kadar pişirin. Çatalla ya da blenderla pürüzsüz ezip kenara alın.
Lapayı pişirin
Çektiğiniz yulafı ve 1 su bardağı suyu başka bir küçük tencerede soğukken karıştırın; topak kalmasın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynatın.
Ateşi kısın. Karıştırmaya devam ederek 4–5 dakika, taneler tamamen dağılıp lapa kremamsı bir kıvam alana kadar pişirin ve ocaktan alın.
Bebeğinizin payını hazırlayın
Lapayı 2–3 dakika ılımaya bırakın. Kullanacaksanız anne sütünü ya da mamayı bu aşamada, ocaktan aldıktan sonra karıştırın; ilk günlerde lapayı kaşıktan akacak kadar sulu tutun.
Bebeğinizin payını kâseye alın, 1–2 tatlı kaşığı elma püresini üstüne koyup karıştırın. Bileğinizin içine bir damla koyarak sıcaklığını deneyin; ılık olmalı.
Nasıl sunulur
6–8 ay
Pürüzsüz, kaşıktan yavaşça akan kıvamda ve ılık verin; birkaç çay kaşığıyla başlayın. Yulaf ve elma önce her biri tek başına tanıtılmış olsun. İsterse kaşığı kendisi tutsun.
9–11 ay
Lapayı daha koyu ve hafif tanecikli bırakın. Elmayı püre yerine en büyük kenarı 1,3 cm'yi geçmeyen, parmaklarınız arasında ezilecek kadar yumuşak pişmiş küçük küpler olarak katabilirsiniz.
12 ay+
Kahvaltıda ailenin lapasından verin; ayrıca tuz ya da şeker eklemeyin, tatlılık elmadan gelsin. Elma parçaları pişmiş ve 1,3 cm'den küçük olsun; kendi kaşığıyla, masada oturarak yesin.
Saklama
Anne sütü ya da mama katmadan ayırdığınız lapayı 1–2 saatte buzdolabına kaldırın; kapalı kapta 2 gün saklanır. Dondurucuda küçük porsiyonlarla 1 ay durur; buzdolabında çözdürüp 24 saatte kullanın. Yalnızca bir kez ısıtın: her yeri buharı tütene kadar ısıtıp ılıtarak verin.
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; bebeğinize özel durumlarda doktorunuza danışın.