Havuç çorbası
İlk Lokma editörleri
| Yaş | 6 ay+ |
|---|---|
| Hazırlık | 10 dk |
| Pişirme | 30 dk |
| Porsiyon | 4 bebek porsiyonu + 1 yetişkin kâsesi |
| Zorluk | Kolay |
| Öğün | Öğle yemeği, Akşam yemeği |
İlk kaşıklar için tatlı, yumuşak ve pürüzsüz bir çorba. Havuç çorbaya parlak turuncu rengini ve doğal tatlılığını verir, patates ise kadifemsi bir kıvam sağlar. Tuzsuz ve baharatsız olduğu için ek gıdanın ilk haftalarına uygundur.
Malzemeler
- 3 orta boy havuç
- 1 küçük boy patates
- 1 küçük boy kuru soğan
- 3 su bardağı (600 ml) su
İpuçları
Zeytinyağı ne zaman
- aydan itibaren, zeytinyağını daha önce sorunsuz denediyseniz bebeğinizin kâsesine bir çay kaşığı zeytinyağı karıştırabilirsiniz. Yağ çorbaya hafif bir parlaklık verir ve kıvamı yumuşatır.
Küçük porsiyonlar
Soğuyan çorbayı buz kalıbına ya da küçük kaplara paylaştırıp dondurun. Bir akşam önce gereken kadarını buzdolabına indirirseniz ertesi günün öğle yemeği hazır olur.
Aile sofrası
Malzemeyi iki katına çıkarıp çorbayı bütün aile için tek tencerede pişirin. Bebeğinizin payı ayrıldıktan sonra yetişkin kâselerine tuz ekleyin; aynı çorbayı sizi görerek içmek yeni tatları kabul etmesini kolaylaştırır.
Yapılışı
Hazırlayın
Havuçları ve patatesi soyup yıkayın. Havuçları ve patatesi yaklaşık 1 cm'lik küçük küplere doğrayın; soğanı da ince doğrayın. Küçük kesilen sebzeler daha çabuk ve eşit pişer.
Pişirin
Sebzeleri tencereye alın, suyu ekleyin. Kapağı kapalı, orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ateşi kısın. Ara sıra karıştırarak 20–25 dakika, havuç çatalla bastırınca kolayca ezilene ve patates dağılana kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve el blenderıyla tamamen pürüzsüz olana kadar çekin. Kıvam koyu geldiyse birkaç kaşık sıcak su ekleyip yeniden karıştırın.
Bebeğinizin payını ayırın
Bebeğinizin payını bir kâseye alıp ılımaya bırakın. Vermeden önce bir damlasını bileğinizin içine dökerek sıcaklığını deneyin; ılık olmalı.
Bebeğinizin payı ayrıldıktan sonra yetişkin kâsesine tuz ekleyin; isterseniz yetişkin çorbasına bir damla zeytinyağı ve karabiber de koyun.
Nasıl sunulur
6–8 ay
Pürüzsüz, akışkan ve ılık verin; birkaç çay kaşığıyla başlayın. Havuç ve patatesi önce tek başına tanıtın; soğanı ikisini sorunsuz yedikten sonra, o gün başka yeni besin vermeden deneyin.
9–11 ay
Çorbayı daha koyu bırakın, blenderı kısa çalıştırıp hafif tanecikli yapın. Doldurduğunuz kaşığı bebeğinizin eline verin; içinde kalan havuç parçaları tamamen yumuşak olsun, 1,3 cm'yi geçmesin.
12 ay+
Aile tenceresinden, tuz eklenmeden önce ayrılan paydan verin; payına ayrıca tuz eklemeyin. Kendi kaşığıyla, masada oturarak içsin; çorbada kalan sebze parçaları 1,3 cm'yi geçmesin.
Saklama
Havuç içerdiği için çorbayı 1–2 saatte buzdolabına kaldırın, kapalı kapta 24 saatte kullanın. Dondurucuda küçük porsiyonlarla 1 ay saklanır; buzdolabında çözdürüp 24 saatte tüketin, yeniden dondurmayın. Yalnızca bir kez ısıtın: her yeri buharı tütene kadar ısıtıp ılıtarak verin.
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; bebeğinize özel durumlarda doktorunuza danışın.