Bebek sebze çorbası
İlk Lokma editörleri
| Yaş | 6 ay+ |
|---|---|
| Hazırlık | 10 dk |
| Pişirme | 25 dk |
| Porsiyon | 5–6 bebek porsiyonu |
| Zorluk | Kolay |
| Öğün | Öğle yemeği, Akşam yemeği |
Ek gıdanın ilk haftalarına uygun, tuzsuz ve kadife kıvamında bir sebze çorbası. Havuç çorbaya renk ve tatlılık, patates kıvam, kabak hafiflik verir. Bebeğinizin tanıdığı sebzelerle yapılır, bir tencereyle birkaç öğünlük hazırlanır.
Malzemeler
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy patates
- 1 küçük boy kabak
- Yarım küçük boy kuru soğan
- 3 su bardağı (600 ml) su
İpuçları
Yağ eklemek
Bebeğiniz 7. ayını doldurduğunda ve zeytinyağını daha önce tek başına denediğinde, blenderdan geçirdiğiniz çorbaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı karıştırabilirsiniz. Yağ çorbaya hem lezzet hem enerji katar.
Sebzeyi değiştirmek
Kabağın yerine aynı miktarda bal kabağı, patatesin yerine bir dilim kereviz kökü kullanabilirsiniz. Yeni sebzeyi çorbaya katmadan önce bebeğinize birkaç gün tek başına tanıtın.
Küçük porsiyonlar
Soğuyan çorbayı buz kalıbına paylaştırıp dondurun, donunca kalıpları kapaklı bir kaba aktarın. Her küp birkaç çay kaşığıdır; ilk haftalarda tam ihtiyacınız kadarını çözdürürsünüz.
Yapılışı
Sebzeleri hazırlayın
Sebzeleri iyice yıkayın. Havucu ve patatesi soyun, kabağın iki ucunu kesin. Hepsini yaklaşık 1 cm'lik küçük küpler hâlinde doğrayın; soğanı ince kıyın.
Pişirin
Havucu, patatesi, soğanı ve suyu tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynayınca ateşi kısın ve kapağı aralık bırakarak 10 dakika pişirin.
Kabağı ekleyin. Kısık ateşte 12–15 dakika daha, havuç ve patates çatalla bastırınca kolayca ezilene kadar pişirin.
Kıvamını verin
Tencereyi ocaktan alın ve el blenderıyla çorbayı tamamen pürüzsüz olana kadar çekin. Çok koyu geldiyse birkaç kaşık sıcak su ekleyip yeniden karıştırın.
Bebeğinizin payını bir kâseye alıp ılımaya bırakın. Vermeden önce bir damlasını bileğinizin içine dökerek sıcaklığını deneyin; ılık olmalı.
Nasıl sunulur
6–8 ay
Tamamen pürüzsüz, kaşıktan yavaşça akan kıvamda ve ılık verin; birkaç çay kaşığıyla başlayın. Havuç, patates, kabak ve soğanın her birini önce birkaç gün tek başına tanıtın.
9–11 ay
Blenderı kısa çalıştırın ya da sebzeleri çatalla ezip çorbayı hafif tanecikli bırakın. İçinde kalan sebze parçaları tamamen yumuşak olsun, 1,3 cm'yi geçmesin; dolu kaşığı bebeğinizin eline verin.
12 ay+
Çorbayı daha koyu ve parçalı bırakabilirsiniz; sebze parçaları yumuşak olsun, 1,3 cm'yi geçmesin. Payına ayrıca tuz eklemeyin. Kendi kaşığıyla, masada oturarak içsin.
Saklama
Havuç ve kabak içerdiği için çorbayı 1–2 saatte buzdolabına kaldırın, 24 saatte kullanın. Dondurucuda küçük porsiyonlarla 1 ay saklanır; buzdolabında çözdürüp 24 saatte tüketin. Yalnızca bir kez ısıtın: her yeri buharı tütene kadar ısıtıp ılıtarak verin.
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; bebeğinize özel durumlarda doktorunuza danışın.